シェア型書店が手掛けるおしゃれカフェ「パサージュ ビス」で過ごす至福のひととき

神保町にあるシェア型書店「PASSAGE（パサージュ）」が手掛けるパリの隠れ家のようなカフェ「PASSAGE bis!（パサージュ ビス）」。こちらでは、本に囲まれながら、和洋出汁たっぷりのスパイシーカレーやとろける食感のバスクチーズケーキ、地元・神保町の名店のお菓子などをいただきながらゆったりとした時間を過ごすことができます。気になるお店の中をのぞいてみましょう。 神保町駅のA7出口から新保町の顔ともいえる商店街・神田すずらん通りを進むこと2分のところにBOOKS & CAFE「PASSAGE bis!」はあります。ここはシェア型書店「PASSAGE」の2号店であり、本格的な和洋出汁カレーやコーヒー、自家製スイーツなどを楽しめるカフェ。 「PASSAGE bis!」へ行くためには、シェア型書店「PASSAGE」の店舗右奥にあるエレベーターで3階へ。ブラウンを基調とした落ち着いた雰囲気の店内は、素敵なシャンデリアやアンティークの家具、おしゃれな絵画が飾られ、まるでパリの隠れ家のよう。 シェア型書店「PASSAGE」は神保町に全部で4店舗あり、棚の総数は800～1000個にも上るそう。4店舗の中でもカフェ空間があるのは2号店の「PASSAGE bis!」のみ。こちらの棚数は約150で、棚ごとに棚主がおり、その方が選んだ書籍やカードゲーム、アクセサリーなどの雑貨を購入することができます。 カフェスペースでは、カレーやスイーツなどのカフェメニューが楽しめるほか、神保町すずらん通りの老舗「文銭堂」の和菓子や、神田・小川町にある人気のポルトガル菓子専門店「DOCE ESPIGA」のお菓子など地元の名店の品もいただくことができます。 こちらのカレー「bis! 出汁スパイシーカレー」は、今年の「神田カレーグランプリ」に出展中。スパイスカレーのプロ集団「36チャンバーズ オブ スパイス」と共同開発したチキンカレーです。さまざまな和洋出汁や15種類以上のスパイスをふんだんに使用しており、玄米の優しい味わいに、ホロホロの鶏肉、層のあるスパイシーな旨味が絡みあいます。 ドリンクメニューも豊富です。力強いジンジャーの苦みをラベンダーの香りが包む特製ハーブティーや、柑橘とスパイス、花とフルーツの香りを重ねたルイボスティーなど個性的なメニューが約20種類。神保町さくら通りで100年続く老舗酒屋「柿島酒店」が厳選する日本各地のクラフトビールもあります。 お店のシグニチャードリンクは、カリスマ的人気を誇る神保町にある珈琲と本の喫茶店「眞踏珈琲店」が手掛けるスペシャルブレンドコーヒー、特製珈琲「坩堝（るつぼ）」。苦みとほのかな甘みが特徴のブラジルサントスNo.2　スクリーン19番をベースに少量の赤ワインに漬け込んだコーヒー豆をブレンドしており、すっきりとした中にも深い味わいを楽しむことができます。 本の街・神保町の魅力がぎゅっと詰まった共同書店「PASSAGE」のカフェ「PASSAGE bis!」。1階の書店とセットでぜひ訪れてみてくださいね。

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