遊び心あふれるプリンが人気♪ 木のぬくもりに包まれた山小屋風のカフェで特別なおやつ時間を/ 町田「beans farm」

新宿から電車に揺られて30分ほど。東京都町田市にある「beans farm（ビィーンズファーム）」は、県外からひっきりなしにファンが訪れる人気店。みんなのお目当ては、むっちり濃厚な自家製プリンです。旬の果実を丸ごとあしらったり、逆さまにアイスをのせたり。おいしいだけじゃない、ユニークなビジュアルのプリンが、訪れる人をハッピーな気持ちにさせくれます。 新宿から小田急線に乗り約30分。鶴川駅を出て、住宅街をのんびりおさんぽすると、突如、煙突のある山小屋風の建物が姿を現します。 外観は絵本から抜け出したような、愛らしい佇まい。「町田にこんな場所があったなんて」と思えるようなステキな建物です。 店内は、30年前の太い梁や柱を活かしたログハウス調の造り。一歩足を踏み入れると、ゆるゆるスローな木の温もりに包まれます。 ここにいると、いつもより時間の流れがゆっくり感じられるから不思議。あまりの心地よさに「山小屋に来たのかな？」と錯覚してしまうほど。 店主は朝倉颯さん。都内の飲食店で経験を積んだのち、2020年にご両親からお店を引き継ぎ、2代目オーナーとなりました。 颯さんは、今の“空気”をさらりと取り入れるおしゃれな感性の持ち主。しっとり落ち着いた空間に、颯さんのモダンなセンスがプラスされ、店内はどこか洗練された雰囲気に。 ご両親が集めたという、ロイヤルコペンハーゲンのコレクションも見どころのひとつ。温かみのある空間に、ノスタルジックな絵皿が品よく溶け込んでいます。 「beans farm」という店名どおり、コーヒー豆はすべて自家焙煎。敷地内には、飲食スペースを併設した焙煎小屋を構え、創業時から受け継ぐ焙煎機が今も現役で活躍しています。 おいしさの決め手は、この焙煎と、丁寧なハンドピック。一粒ずつ豆の良し悪しを見極める、確かな手しごとが、雑味のない澄んだ味わいを生み出します。 また、愛犬家の方にも嬉しい、ドッグフレンドリーな飲食スペースも用意されています。壁にはリードフックを完備。ワンちゃんと一緒に、上質なコーヒーを楽しみながらリラックスした時間を過ごせますよ。 これまではランチが主体でしたが、颯さんの感性でメニューを大幅にアップデート。なかでもSNSで大きな話題となり、お店の顔となっているのが自慢のプリンです。 数あるメニューの中でも注目は「チンチロプリン」。こちらは、アイスのせプリンとドリンクが楽しめるセット。サイコロを振り、その出た目によってアイスのサイズや金額が決まります。 運を味方につければ、驚きのボリュームになったり、ときには無料になったりすることも。 「チンチロプリン」は、たとえノーマルの結果であっても、思わず歓声を上げてしまうほどのインパクト。……ですが、何より心つかまれるのは、本格的な味わい。 聞けば、生地にクリームチーズを練り込み、40分かけてじっくり蒸し上げるのだとか。そうして生まれるのが、弾力ある“むっちり食感”と濃密でなめらかな舌触り。 ほろ苦い自家製カラメルが、プリンのコクを一層引き立て、上にのったひんやり冷たいアイスと絶妙なハーモニーを奏でます。 そして、旬のフルーツのみで仕上げる「季節のプリンアラモード」も、人気が高いメニュー。 春はいちごが主役ですが、驚くのはそのボリューム。プリンが隠れてしまうほど、真っ赤ないちごがふんだんに盛り込まれています。 こちらは毎年ファンが心待ちにする、夏季限定の「桃のプリンアラモード」。７月～９月頃まで、そのとき一番おいしい品種を厳選して提供されます。 みずみずしい桃がまるごと一個、ドーンと鎮座する姿はまさに圧巻。ジューシーな果汁とむっちりプリンが溶け合う、夏だけのとびきり贅沢なスイーツです。 さらに、「メニューにない、メニュー」は、インスタだけでこっそり公開している裏メニュー的な存在。スタッフに声をかけた人だけが注文できる、特別なアイスのせプリンとドリンクのセットです。 こちらを注文すると、プリンのフレーバーがその時だけの「秘密の味」に。訪れるたびに出合える新しいおいしさに、心が躍ります。 プリン以外も、魅力的なメニューが並びます。おすすめは、福岡県八女市の希少な石挽き八女抹茶を使った「抹茶のバスクチーズケーキ」。外側はこんがり、中はとろ～り。抹茶の芳醇な香りと、なめらかな口どけのよさがたまりません。 抹茶好きさんなら、お得なセットのドリンクには、同じく八女抹茶を使った「抹茶ラテ」をセレクトして。牛乳はもちろん、オーツミルクで軽やかに仕上げてもらうこともできますよ。 これからの季節に味わいたいのが「水出しアイスコーヒー」です。 こちらは「ダッチ式」と呼ばれる抽出方法で、約８時間もの時間をかけて、一滴一滴じっくりと落としたもの。苦味や雑味が少なく、口あたりまろやかな風味がふわりと広がります。 また、おしゃれなボトル入りのアイスコーヒー（720ml 1200円）もこの時期だけの特別な一品。空ボトルを持参すれば700円で詰め替えができるので、おうちでもお店の味を気軽に楽しめます。 「beans farm」は、町田にいながらどこか遠くへ来たような気分にさせてくれる、特別な場所。一度ならず、何度も足を運んで、おいしいプリンの旅を満喫してみませんか？

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